菌菇類燉湯怎麼做 菌菇類燉湯的做法
經驗2.07W
1、菌菇類燉湯,把菌菇、肉處理完後,放入鍋中,加入清水,大火煮開後再轉小火煮30分鐘即可。除了菌菇和肉類外,還可以加入枸杞、紅棗等作爲輔料一起燉湯。
2、菌菇雖然味道濃郁,但是隻用菌菇燉湯,味道比較寡淡,因此加上肉,如豬肉、雞肉一起燉的話,不僅風味濃郁,味道也不會太寡淡,因此推薦菌菇和肉一起燉湯。
3、市面上的菌菇有乾的菌菇和新鮮的菌菇,對於乾的菌菇,應該在下鍋前用清水浸泡10-20分鐘,讓它變軟,燉湯時的口感也會更好。
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