醬肉的醬湯的做法
醬肉的醬湯是一道美味的傳統中式菜餚。以下是醬肉的醬湯的做法。
材料:
- 豬肉500克
- 姜塊2片
- 大蔥2根
- 料酒2湯匙
- 豆瓣醬2湯匙
- 黃醬2湯匙
- 蠔油1湯匙
- 生抽適量
- 白糖適量
- 清水適量
步驟:
1. 將豬肉切成塊狀。
2. 鍋中加入適量的水,放入姜塊和大蔥,煮沸後放入豬肉塊,煮熟後撈出備用。
3. 另外取一隻鍋,倒入適量的油,加熱後放入豆瓣醬和黃醬,炒香。
4. 加入蠔油,適量的生抽和白糖,攪拌均勻。
5. 將煮熟的豬肉塊加入鍋中,翻炒均勻,使醬汁均勻裹在豬肉上。
6. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,小火燉煮15-20分鐘,讓豬肉更入味。
7. 最後根據個人口味,可以加入一些調料,如鹽,胡椒粉等。
8. 完成後,將醬肉醬湯裝盤即可享用。
這道醬肉的醬湯味道醇厚,肉質鮮嫩,湯汁濃郁,適合與米飯或麪條一同品嚐。
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