蠔油生菜的做法
蠔油生菜是一道家常菜,製作簡單,口味鮮美。下面是蠔油生菜的做法:
所需材料:
1. 生菜心:適量
2. 大蒜:適量
3. 蠔油:適量
4. 鹽:適量
5. 雞精:適量
6. 胡椒粉:適量
7. 料酒:適量
8. 水澱粉:適量
步驟:
1. 生菜心洗淨後切成段狀備用。
2. 蒜切成碎末備用。
3. 鍋中加入適量油,燒熱後放入蒜末炒香。
4. 加入蠔油炒勻,然後倒入少量的水。根據自己的口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉和料酒進行調味。
5. 待水燒開後,加入生菜心翻炒均勻。翻炒時間不宜過長,以保持生菜的脆嫩口感。
6. 生菜心變色後加入適量的水澱粉勾芡。待湯汁變濃稠時即可出鍋。
蠔油生菜製作完成,可以搭配米飯或者麪條一起食用,口感清爽,味道鮮美。
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