韓式年糕湯的做法
韓式年糕湯是一道非常受歡迎的韓國料理,下面是製作韓式年糕湯的步驟:
所需食材:
- 200克年糕片
- 100克牛肉
- 1個洋蔥
- 1個大蒜
- 5片厚切燻肉
- 2個雞蛋
- 適量蔬菜(例如豆芽、蘑菇、紫菜、大白菜等)
- 適量綠蔥絲
- 適量醬油
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將牛肉切成薄片狀,醃製片刻,用少量醬油、鹽和胡椒粉調味。
2. 將洋蔥切成細絲狀,蒜切末。
3. 將燻肉切成適當大小。
4. 將鍋加熱,倒入適量油,將蒜末炒香。
5. 加入牛肉片和燻肉,翻炒幾分鐘,直到熟透。
6. 加入切好的洋蔥絲和蔬菜,炒至蔬菜變軟。
7. 加入適量的水,放入年糕片,煮沸。
8. 煮沸後,將火調小,繼續煮5-10分鐘,直到年糕軟化。
9. 打入雞蛋,攪拌均勻,煮沸1-2分鐘。
10. 加入鹽和胡椒粉調味,根據個人口味可添加其他調味料。
11. 最後撒上綠蔥絲,即可享用。
韓式年糕湯口感獨特,味道豐富,營養豐富,非常適合冬季食用。
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