薏苡仁的功效與作用及食用方法 愛吃的小夥伴快來了解下
1、美容
美白:薏苡仁因富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類,可以協助消除班點,使肌膚較白皙,若長期飲用,還可以達到滋潤肌膚的功效。
抗皺:薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌,是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人,建議用薏苡仁與山藥、大棗、小米一起煮粥喝,或將薏苡仁炒熟後研末沖服。
2、瘦身
薏苡仁是五穀類中纖維質最高的,低脂、低熱量,是減肥的最佳主食。它可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,並可幫助排便,所以可幫助減輕體重。
3、抗癌
薏苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
4、薏苡仁銀耳羹:薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟,去雜質,改用開水浸泡,直至發透爲止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾,放入泡好的薏苡仁,入水澱粉勾成稀芡,加糖桂花出鍋裝碗即成。薏苡仁銀耳羹的保健功效也是非常不錯的,薏苡仁銀耳羹具有健脾、補肺、利水的作用,經常食用薏苡仁銀耳羹還能夠幫助我們起到非常不錯的進補作用。
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