雞骨草排骨湯的做法
雞骨草排骨湯是一道非常滋補的湯品,它有助於提高免疫力和補充營養。以下是製作雞骨草排骨湯的步驟:
材料:
- 雞骨(1-2塊)
- 排骨(500克)
- 雞蛋(1個)
- 雞骨草(適量)
- 薑片(適量)
- 鹽(適量)
- 料酒(適量)
步驟:
1. 雞骨和排骨先用開水燙一下,去除血水後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入雞骨和排骨,用中小火燉煮30分鐘,期間去掉浮沫。
3. 在鍋中加入雞骨草和薑片,繼續燉煮30分鐘。
4. 打一個雞蛋,輕輕將雞蛋液撒入鍋中,攪拌均勻。
5. 繼續燉煮10分鐘,加入適量的鹽和料酒,調味即可。
溫馨提示:
- 雞骨草有一定的滋補作用,但使用時量要適量,過多可能會有不良反應。
- 燉湯的時間可根據個人口感來調整,煮得越久,湯的口感越濃郁。
- 如果喜歡更加鮮美的湯味,可以在燉煮之前先用開水焯水一下雞骨和排骨。
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