排骨蟲草湯的做法大全
排骨蟲草湯的做法大全如下:
材料:
- 排骨:500克
- 蟲草花:20克
- 枸杞:10克
- 薑片:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 將排骨洗淨後切成小塊,用開水煮一下,撈出後瀝乾備用。
2. 炒鍋加熱,將薑片和蟲草花一同放入熱鍋中煸炒出香味。
3. 加入煮過的排骨塊繼續煸炒一會兒。
4. 加入適量的料酒炒勻。
5. 倒入適量的清水,一同燉煮30分鐘,去除浮沫。
6. 加入枸杞,繼續燉煮10分鐘。
7. 根據個人口味加適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 在燉煮過程中可根據個人喜好加入一些其他配料,如紅棗、黃耆等。
2. 燉煮時間可根據個人口感調整,如果想要排骨更爛更入味,可以燉煮更長時間。
3. 蟲草花的功效主要有補肺氣、滋陰潤燥、止咳平喘等作用,非常適合冬季滋補飲品。
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