蟲草筒骨湯的做法大全
蟲草筒骨湯是一道滋補養生的湯品,下面是蟲草筒骨湯的做法大全:
材料:
1. 蟲草花 10克
2. 豬骨 500克
3. 土豆 1個
4. 胡蘿蔔 1個
5. 鮮香菇 4朵
6. 薑片 3片
7. 料酒適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 高湯或清水適量
步驟:
1. 首先,豬骨洗淨,大鍋中加水和豬骨煮沸,用開水焯去血水。撈出後用清水沖洗乾淨。
2. 接着,將鍋中的豬骨加入高湯或清水,加入蟲草花,再加入薑片、料酒,放入鍋中煮沸。
3. 隨後,將火調小,煮約1個小時,去掉浮沫。
4. 接下來,土豆、胡蘿蔔切塊,鮮香菇切片備用。
5. 煮沸1小時後,將土豆、胡蘿蔔、鮮香菇放入鍋中。
6. 繼續煮20分鐘,直至豬骨熟透。
7. 最後,加入適量鹽和胡椒粉調味,煮沸數分鐘,即可關火。
溫馨提示:
1. 煮湯時要經常檢查水位,保持一定水量,以免燒乾。
2. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
3. 此湯適合全家食用,尤其是春秋季節時食用較爲理想。
4. 可根據自己的喜好加入其他蔬菜,如青菜、豆腐等。
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