雞蛋銀耳湯的做法
雞蛋銀耳湯的做法如下:
材料:
- 30克幹銀耳
- 2個雞蛋
- 適量的枸杞子
- 適量的冰糖
- 適量的水
步驟:
1. 將銀耳浸泡在溫水中至軟化,大約需要20分鐘左右。然後用手撕成小塊備用。
2. 把雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的水,並將銀耳放入鍋中煮沸。
4. 將雞蛋液慢慢地倒入鍋中,攪拌均勻。
5. 加入適量的枸杞子和冰糖,繼續用小火煮約2分鐘。
6. 關火,蓋上鍋蓋燜煮一會兒,讓銀耳更爲濃稠。
7. 將煮好的銀耳湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味加入適量的紅棗或其他乾果,增加口感和口味。
- 煮銀耳湯時要用小火,避免煲開後雞蛋變得粗糙。
- 煮好的銀耳湯可以冷熱都可以食用,口感都非常好。
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