黑茶毛尖的正確沖泡方法
1. 準備好茶具:黑陶茶壺、茶杯、茶葉匙、潔淨的水。
2. 將茶葉放入茶葉匙,將匙體放入陶壺內,然後用開水進行沖洗,將洗去的茶葉渣倒掉。
3. 加入開水,浸泡30秒,丟掉茶湯。(此步驟有利於茶葉展開,保證口感)
4. 第二泡:倒入80-85℃的開水,浸泡30秒左右,倒掉茶湯。
5. 第三泡:倒入80-85℃的開水,浸泡1-2分鐘,待茶葉展開後即可品嚐,適當調整控制沖泡時間、水溫和茶葉的量,以感受到茶湯的深淺程度,個人口感不同。
6. 第四泡(後):繼續浸泡1-2分鐘,直到茶湯稀薄或感覺口感過輕,即可更換新茶葉開始新的沖泡過程。
注意事項:
1. 剛購買的黑茶毛尖初次泡製前需進行開洗水。
2. 黑茶毛尖沖泡過程中水溫不要過高,以免燙傷口腔和口舌。
3. 每次沖泡時間一定要控制好,以不損失茶湯的綠色、老樹枝茶香,花果香,草芽的新香,水果香,刺激性強度等感覺體驗。
4. 用熱水清洗茶具,以免留下茶漬影響品質。
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