益生茶的正確沖泡方法 怎麼正確沖泡益生茶
1、選水。沖泡普洱生茶首選要選擇好水,水質對茶湯品質的影響很大。一般分爲軟水和硬水,自來水是硬水,不好用來泡茶,山泉水、純淨水是軟水,用來沖泡生茶是最適合不過的,也可以直接用農夫山泉來沖泡。
2、茶具。可以選擇蓋碗沖泡生茶,三年以上的生茶也可以用透氣性好的紫砂壺沖泡,有助於茶味的發揮。如果是在辦公室飲茶,可以選用沖泡方便的飄逸杯。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具,然後再正式泡茶。
3、沖泡。茶水比例一般是7:3,比如210ml的蓋碗可以投放9g左右的生茶。由於生茶不是嫩芽茶,所以沖泡的水溫不能太低,以95度以上爲宜,最好用沸水沖泡,通常第一泡需要潤茶。
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