泡普洱茶的正確方法
1. 溫水預熱: 將泡茶器或茶杯用開水沖洗一遍,預熱器具,以免熱水因溫差過大而降溫。
2. 取茶: 取適量的普洱茶葉放入茶器中。建議每200毫升水放3-5克普洱茶。
3. 沖泡: 飲用普洱茶以開水沖泡爲宜,注入溫水晾一下,隨後把開水倒入,能夠讓茶葉適度膨脹,釋放出更多香氣。第一泡要不快不慢,控制在5秒鐘左右即可。
4. 淋潤壺: 必要時可以在第一泡的過程中用熱水浸泡茶壺或泡茶杯,保持溫度恆定,如果有潤壺的話,還可以用少量的熱水淋潤壺,使其溫度更加均勻。
5. 沖泡時間: 普洱茶沖泡的時間較長,一般5-10秒,稍稍不足或超過會使味道產生變化。
6. 濾離茶湯: 第一泡可以不過濾,泡出的茶湯來得較淺,喝用且品嚐茶湯的味道,後面的泡建議都過濾掉。
7. 二次泡茶: 第二泡泡得時間可以稍微長一些,7-12秒,每一次泡完後茶葉要倒出,以便茶葉充分的釋放香味。
8. 逐漸加長泡茶時間: 隨着泡的遍數的增多,可以逐漸加長泡茶時間。
9. 嘗試不同的沖泡方法: 普洱茶具有較強的可沖泡性,泡法有很多種,可以嘗試一些不同的沖泡方法,以便發掘出最好的口感。
10. 儲存: 普洱茶需要保存,將泡好的茶葉放在乾淨、乾燥、無異味的茶缸或鐵罐中,放在通風、乾燥的環境中保存,以免黴變。
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