自制低筋麪粉的正確方法 怎麼自制低筋麪粉

1、麪粉放在鋁盒中。

2、蒸鍋放入兩層幹籠布（蒸鍋的水是涼水），把100克中筋麪粉粉放入籠屜中，用筷子扎幾個洞後蓋上一層籠布。

3、蒸好的麪粉，倒出來會有塊狀。

4、塊狀麪粉用手輕輕一捏就好了。

5、做好的低筋麪粉放在袋子裏保存。