冰凍羊肉怎麼做好吃 冰凍羊肉的做法
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1、凍過的羊肉解凍後用清水清洗三遍去掉血沫,放入一個乾淨的鍋裏倒入少量自來水,開火開始煮,煮到水沸騰時,撈出羊肉,用清水清洗三遍,控幹水。
2、倒去煮羊肉的水,然後把鍋清洗乾淨,重新放入乾淨的水並放入羊肉,開火煮沸,大約15分鐘水沸後,湯的上方一層白色浮沫,然後用勺子把白色浮沫盛放到碗裏,這是羊肉在煮的過程中釋放的髒物質。
3、把姜切成薄片,放入湯中,蓋上鍋蓋,調成小火開始慢燉,燉上1個小時,羊骨頭和肉分離,撈出羊肉,樣湯留着下面條或者放點現切的蒜苗,味道也是很香的,到喝湯的時候再放入調味道,其它時候不用放鹽,到喝湯的時候再放鹽。
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