海邊十種最常見的螃蟹 海邊十種最常見的螃蟹有什麼
1、海邊十種最常見的螃蟹有青蟹、石蟹、花蟹、紅蟹、麪包蟹、梭子蟹、皇帝蟹、饅頭蟹、旭蟹、雪蟹。
2、梭子蟹是市面上最主流的海蟹之一。梭子蟹個大肉多,脂膏肥滿,味道鮮美,其主要生產地爲舟山羣島附近的海域。
3、石蟹別名篾蟹、溪蟹,爲淡水和鹹淡水產蟹,甲殼綱,十足目,溪蟹科,棲息溪流旁或溪中石塊下。
4、青蟹學名鋸緣青蟹,青蟹甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹,故有據棹子之稱。
5、花蟹也叫遠海梭子蟹,頭胸甲寬約爲長的2倍,梭形,表面具粗糙的顆粒,雌性的顆粒較雄性顯着;前額具4齒,中間1對額齒較短小,成體的較尖銳,幼體的較圓鈍;前側緣具9尖齒,末齒比前面各齒大得多,向兩側突出。
6、紅蟹也稱十字蟹,頭胸甲寬約爲長的1.6倍,表面光滑;額具6齒,中央4齒大小相近,外側齒窄而尖銳;前側緣具6齒,第一齒平鈍,前緣中部內凹,末齒小於其它各齒,但較尖銳而突出。螯腳相當粗壯,左右對稱;掌節背面具4棘;長節內側緣具3銳棘。 頭胸甲紅棕色,具黃色條紋,而中部前方則有一黃色十字交叉紋。螯腳紅色並布有黃色斑紋,二指前端爲深啡色。
7、麪包蟹,多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麪包蟹頭胸甲爲淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端爲褐色。
8、皇帝蟹一般指巨大擬濱蟹。 巨大擬濱蟹,タスマニアオオガニ,是人們常說的皇帝蟹,分佈於澳大利亞西部及南部海域。
9、日本饅頭蟹(Calappa japonica Ortmann,1892)是饅頭蟹科,饅頭蟹屬的一種動物。頭胸甲甚寬而隆,寬爲長的1.45倍,背面前2/3具光滑疣狀突起,突起呈紅色,中央爲淡黃色,後1/3無明顯突起,但有斑紋。
10、旭蟹,學名(Ranina ranina),是十足目下的一種動物,俗稱蝦蛄頭,又其外形似青蛙亦有蛙蟹之稱,又名海臭蟲、獅蛄貓等,是蛙形蟹的一種;蟹肉味道與一般螃蟹並無兩樣,但蟹黃卻特別地香。殼背硃色,觸角粗短多毛,螯扁,步腳扁平,腹部分七節,棲近海泥沙中。
11、雪蟹:學名:灰眼雪蟹(科學命名):Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名:雪蟹,皮匠蟹(美國),皇后蟹(加拿大和歐洲)(Snow Crab,Queen Crab) 個體大小:灰眼雪蟹700—1100克;紅眼雪蟹1400 —2500克。雪蟹主要產地:美國阿拉斯加。
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