怎樣做燒螃蟹最好吃 螃蟹的最常做的一個方法

1、先是買螃蟹，然後處理螃蟹。再一一把螃蟹不能吃的部位處理掉，一邊沖洗一邊處理。處理好後用刀切成二半。

2、再準備好配料，蔥切段，蔥白和蔥葉分開，姜稍稍切多一點，去皮切絲，大蒜籽切成片。再調半碗澱粉水備用。

3、鍋燒熱放適量花生油，先用小火爆香蔥薑蒜，只放蔥白，蔥葉留到最後才放。再把處理好的螃蟹放進去炒。

4、翻炒二分鐘左右，看到螃蟹變成橙色了，加少量鹽和水，再把調好的澱粉水倒進去，蓋蓋子煮三分鍾，最好煮一下，因爲螃蟹還是有細菌的，只有煮熟透了才能吃的安全。

5、時間到了，打開鍋蓋放上蔥葉。

6、再稍稍炒均勻一下，關火。裝在盤子裏，簡單的炒螃蟹就做好啦！