吾桑格牛肉是什麼肉 吾桑格牛肉到底是什麼肉

1、吾桑格是韓文的直譯音。其實就是五花牛肉的意思。而吾桑格牛肉是牛身上排骨前段部位的肉。每頭800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格。肉質鮮嫩多汁。

2、牛肉指從牛身上獲得的肉。爲常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。