肉末青豆做法 肉末青豆怎麼做

1、食材：青豆300g，肉末適量，紅椒一個，番茄兩個，食用油適量，食用鹽適量，味精適量。

2、將青豆洗淨撈起控水（青豆買的是人家剝好的），紅椒洗淨備用。

3、把番茄洗淨，放在一個大碗裏，然後給碗裏倒入開水，將番茄燙兩分鐘，(這個是爲了方便給番茄去皮）然後把把表皮撕掉備用。

4、把去皮的番茄切塊備用，紅椒切顆粒備用。

5、鍋內加油燒熱，倒入紅椒顆粒翻炒少許，在加入肉末翻炒。（我這裏買的切好的肉末）

6、肉末炒制變色後加入青豆繼續翻炒一分鐘，然後加入番茄炒制少許，鍋內加入清水沒過青豆，轉至小火蓋上鍋蓋燜煮。

7、待湯汁快要收乾的時候，加入鹽巴，味精調味就可以出鍋了，美味鮮香的青豆肉末就做好了。