麻薯太黏了怎麼補救 麻薯太黏了如何補救
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1、通常製作的麻薯太黏,主要是因爲在製作的時候糯米粉放多了的緣故,已經制作成功的話,我們可以在上面適當的加一些麪粉進行中和,也可以用油,這樣再放到微波爐烘焙一段時間拿出來就會不太過粘手了。
2、自制麻薯,首先要將糯米粉、砂糖、玉米澱粉按照一定的比例放到碗裏,接着加入純牛奶攪拌均勻,將麻薯混合液放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右,變成固體狀態後趁熱放黃油,揉搓均勻後切成一段一段的,然後再外面沾上糯米粉,包裹上喜歡的餡料放到微波爐烘焙即可。
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