清蒸魚的做法家常菜 清蒸魚怎麼做
經驗2.62W
1、食材:魚500g,薑絲3g,香菜段5g,蔥絲5g,熟油一勺,鹽2g,生抽醬油一勺。
2、首先,把魚洗乾淨,放在盤子裏,瀝乾水。用一點點生油和鹽,均勻地抹在魚身上,會更入味。把薑絲撒在魚身上,可以去腥。
3、在鍋裏燒開適量的水,把魚放進去蓋上鍋蓋。整個5分鐘左右,揭開鍋蓋,用筷子試試能不能戳進魚身裏,可以輕鬆戳進去就是已經熟了。
4、把剛纔備好的香菜蔥絲倒進去,再蓋上蓋子半分鐘,可以出鍋。(如果不喜歡香菜可從的話,也可以不放。)出鍋以後,把準備好的熟油倒進去,再加一點醬油即可。
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