香菇醬的做法及配方 香菇醬的製作方法及配方
經驗1.81W
1、配方
準備好小蔥、幹辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。將小蔥洗乾淨切成細末,將幹辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗乾淨之後,再將幹辣椒切碎,將姜和蒜切成末。將洋蔥洗淨後企鵝號才能小塊狀,再將香菇也切成小塊。
2、製作香菇醬的方法
起熱鍋,鍋子裏面加入大量的食用油,將幹辣椒放進油鍋,用中小火慢慢炒,直到油變成紅油。接着倒入薑末和半份蒜末,爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬,繼續翻炒。再將香菇和洋蔥放進去炒,待到香菇稍微軟化之後,加入一湯匙的黃豆醬炒香,撒入蔥花和剩下的蒜末,再加入耗油和白糖、食用鹽,翻炒幾分鐘即可。
標籤:香菇
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