紅薯的做法大全 紅薯的烹飪方法
1、紅薯粥。
主料:新鮮紅薯250克,粳米150克,白砂糖30克。
做法:將新鮮紅薯洗淨,連皮切成小塊。粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內,加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
2、鮮紅薯泥。
主料:鮮紅薯50克。輔料:白糖少許。
做法:將紅薯 洗淨,去皮。把去皮紅墓切碎搗爛,稍加溫水,放入鍋內,蓋上鍋蓋,煮15分鐘左右,至爛熟.加入白糖少許,稍煮即可。
3、紅薯紅棗湯。
做法:先將紅棗洗乾淨,用清水浸泡一會。紅薯去皮,洗乾淨之後切成塊狀,用清水浸泡。這時可以開火,鍋中加入適量清水。紅棗這時可以下鍋了,然後開大火把紅棗煮一會。待到煮開之後,就可以把浸泡好的紅薯撈起來,直接下鍋。紅薯下鍋的同時也把冰糖放進去,然後開大火煮開,撈掉泡沫,開小火煮。煮到紅薯變軟即可出鍋。
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