低筋麪粉可以做什麼 低筋麪粉的用途

1、蛋糕，蛋糕的材料主要包括了麪粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麪筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。

2、餅乾，餅乾是用麪粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作爲旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

3、西餅，西餅是以麪粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等爲主要原料，輔助以各種添加劑等，按照特定的工藝製成的，是西餐的重要組成部分，在西方飲食文化中起舉足輕重的作用。