草魚什麼蒸好吃又簡單 清蒸草魚的營養價值
1、先把買好的草魚,把魚的鱗片給刮乾淨,再把魚腦袋裏面的腮給掏出來,再把魚肚子裏面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半,放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裏裏外外全部抹上,讓魚蒸的時候更能入味。
2、把準備好的姜和蔥洗乾淨,把姜切成絲,蔥先切成段,再切成絲。把切好的薑絲和蔥絲放入準備好的碗裏面。在把姜切些片、蔥切些段備用這。再把準備好的紅辣椒洗乾淨,把紅辣椒的把給扒掉,再把紅辣椒切成細絲。準備好的香菜也洗乾淨,把香菜切成段。
3、把醃製好的草魚再放入一個碗中,在魚裏面放入切好的薑片和蔥段。然後在鍋裏面加上適量的清水,開大火把水燒開。然後把醃製好的魚放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜煮個十幾分鍾。
4、把魚蒸熟了之後,把魚裏面的薑片和蔥段給挑出來,再將切好的薑絲、蔥絲、紅辣椒絲,均勻的撒在魚身上。然後在鍋裏面倒上適量的油,把油燒熱,再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。最後再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上,這道清蒸魚就做好了。
5、溫馨小提示:在清洗魚的時候,一定要把魚腦袋裏面的魚鰓給掏乾淨,要不然魚裏面會吃到很多細小的沙子。
6、清蒸草魚的營養價值:草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,清蒸的做法能很好地保持魚的營養,能夠補充我們身體所需的營養。草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用。草魚還具有明顯的降血壓、促進血液循環及暖胃的功效。草魚魚肉嫩而不膩,有增加食慾的效果。
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