八爪魚怎麼做好吃又簡單
要想做好吃又簡單的八爪魚,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:新鮮的八爪魚、蒜末、青椒絲、薑末、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、澱粉、植物油。
2. 將八爪魚洗淨,切成適當大小的段,用鹽和料酒醃製15分鐘。
3. 將醃製好的八爪魚瀝乾水分,用紙巾吸乾。
4. 準備一個碗,加入一些澱粉,將八爪魚均勻地裹上薄薄一層。
5. 鍋中加熱適量植物油,熱至油溫八分熱時,將八爪魚放入炸至金黃色撈出瀝油。
6. 鍋中留少量底油,放入薑末和蒜末炒香,再加入青椒絲翻炒片刻。
7. 將炸好的八爪魚加入鍋中,加入少許生抽、鹽和白胡椒粉,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前可以根據個人口味加入一些蔥花進行提味。
這樣做出來的八爪魚既鮮嫩又味道鮮美,簡單易做又不失美味。
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