豆腐黃豆湯的做法

豆腐黃豆湯是一道營養豐富的湯品，製作簡單，下面是一種常見的做法：

所需材料：
1. 黃豆250克
2. 新鮮豆腐1塊（約300克）
3. 鮮蔬菜適量（例如胡蘿蔔、青菜等）
4. 蔥薑蒜適量
5. 鹽適量

步驟：
1. 將黃豆洗淨後浸泡在適量的水中，浸泡時間最好是8小時以上，以確保豆子充分吸水。
2. 接下來將黃豆和浸泡的水一起倒入攪拌機中，攪拌均勻成漿狀。
3. 將豆漿倒入鍋中，用中小火慢慢加熱，一邊煮一邊攪拌，直至豆漿開始冒出泡沫爲止。
4. 將豆漿過濾掉渣滓，得到黃豆湯。
5. 豆腐切成小塊，蔬菜洗淨切成適當大小。
6. 在另一個鍋中加入適量清水，放入切好的豆腐塊和蔬菜，煮熟後加入黃豆湯。
7. 加入適量的鹽和蔥薑蒜炒香的調料，根據個人口味調整調料的用量。
8. 煮沸後即可關火，裝入碗中食用。

這是一道簡單的豆腐黃豆湯的做法，你可以根據個人口味的喜好進行調整。享用美味的湯品！