黃豆燜豆腐怎麼做 黃豆燜豆腐做法步驟

1、黃豆提前泡發，泡好後先煮熟，這樣後面不用燜那麼長時間。

2、香菇泡發切丁，洋蔥、豬肉切丁。豬肉加點生抽、糖、胡椒粉、水澱粉醃一會兒。生抽、蠔油、糖、鹽加一碗水調成汁。

3、豆腐下鍋煎金黃。

4、中小火熱鍋下油，放入姜蒜洋蔥爆香，再放入豬肉香菇丁翻炒片刻下黃豆，蓋上鍋蓋中小火燜煮約十分鐘。

5、黃豆燜煮約十分鐘後放入豆腐，澆上調好的醬汁，蓋上蓋子再燜煮5分鐘左右。

6、燜好後撒上香蔥紅椒粒，大功告成。