番茄金針菇湯的做法
番茄金針菇湯的做法:
材料:
- 2個番茄
- 100克金針菇
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 雞精或味精(可選)
- 適量清水
步驟:
1. 將番茄剁成小塊,金針菇切成段,洋蔥和大蒜剁碎備用。
2. 在鍋中加入適量清水,煮沸後放入番茄、金針菇、洋蔥和大蒜。
3. 繼續煮沸後轉至中小火,煮10-15分鐘,直到番茄和金針菇熟軟。
4. 用攪拌機或食物處理器將湯均勻攪拌成濃稠的湯狀。
5. 將攪拌好的湯倒回鍋中,加入適量的鹽和胡椒粉,繼續燒開。
6. 如需更鮮美可加入適量的雞精或味精,煮沸後即可關火。
7. 湯可根據個人口味調整濃稠度,如喜歡濃稠的,可繼續煮至湯變稠。
溫馨提示:此湯清淡可口,適合作爲一道素湯或者搭配其他菜餚食用。根據個人口味,可以添加適量的調味料增加風味。
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