蕃茄肥牛金針菇煲的做法 金針菇番茄肥牛鍋的做法
1、食材:番茄3個、金針菇1把、薑絲適量、蒜末適量、食用油適量、生抽2勺、料酒2勺、鹽3勺、香菜適量。
2、3個番茄頂部劃十字,澆熱水後蓋鍋蓋煮1分鐘去皮。
3、番茄切成小塊,取一把金針菇去根部,掰成小塊。
4、熱鍋冷油倒入番茄塊,煸炒出紅油。
5、鑄鐵鍋中倒入少許油燒熱,薑絲、蒜末煸出香味。
6、倒入炒好的番茄塊,加水至8分滿,煮至水沸。
7、放入金針菇、10片肥牛片煮至全熟,加入2勺生抽、2勺料酒和3勺鹽調味。
8、點綴適量香菜,金針菇番茄肥牛鍋完成。
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