木瓜大骨湯的做法大全
木瓜大骨湯是一道具有補養作用的湯品,下面是木瓜大骨湯的做法大全:
材料:
- 豬骨1kg
- 木瓜1個
- 枸杞15粒
- 豆腐1塊
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨後放入鍋中,加入料酒煮沸,再用水沖洗乾淨。
2. 再次加入清水煮沸,撇去浮沫後轉小火燉煮2小時,期間不斷撇去浮沫和油渣。
3. 將木瓜去皮,切成小塊。
4. 把豆腐切成小塊。
5. 燉煮2小時後,加入薑片、木瓜和枸杞,繼續燉煮30分鐘。
6. 最後加入適量鹽,調味即可。
注意事項:
- 燉煮過程中要不斷撇去浮沫和油渣,以保證湯品清澈。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整,如果喜歡湯更濃郁,可以延長燉煮時間。
- 可根據個人喜好添加其他食材,如紅棗、雞腳等。
木瓜大骨湯是一道簡單而美味的湯品,具有潤肺、養胃的功效,適合秋冬季節食用。
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