米魚怎麼做好吃
要做好吃的米魚,可以按照以下步驟進行:
1. 魚的處理:將魚洗淨,去鱗、去內臟,用鹽和檸檬汁醃製15分鐘,然後用清水沖洗乾淨。
2. 醃製醬料:將蒜蓉、生薑、蔥末、辣椒粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉等混合在一起攪拌均勻。
3. 將魚用刀在兩面劃上幾刀,使醬料更容易滲透。
4. 抹醬:將醬料均勻地抹在魚的表面,確保每個地方都能吸收到醬料。
5. 醃製:將抹好醬料的魚放在冰箱中醃製1-2小時,讓醬料更好地滲入魚肉內部。
6. 油炸:熱鍋熱油,將魚放入煎制,煎至兩面金黃色即可。
7. 烤烤:將煎好的魚放入預熱好的烤箱中,以200度烤制15-20分鐘,直到魚熟透。
8. 上桌:將烤好的魚取出,撒上蔥花和香菜作裝飾,即可上桌享用。
通過以上步驟,你可以製作出美味的米魚。同時,你也可以根據個人口味進行調整,增加或減少一些調料。
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