韓式大醬湯的正宗做法

韓式大醬湯是一道傳統的韓國湯類菜餚。它通常由辣椒醬、大醬、豬肉、豆腐和各種蔬菜組成。以下是韓式大醬湯的正宗做法：

材料：
- 300克豬肉（切片）
- 1塊豆腐（切塊）
- 2杯白蘿蔔（切片）
- 2杯白菜（切塊）
- 1個洋蔥（切塊）
- 4只蒜瓣（切碎）
- 2湯匙大醬
- 1湯匙辣椒醬（根據口味可調整）
- 1湯匙味淋醬油
- 4杯清湯或雞湯
- 2茶匙糖
- 1茶匙胡椒粉
- 蔥花和香菜（裝飾用）

步驟：
1. 將豬肉切片並備用。

2. 在一個大鍋中，加入清湯或雞湯，並將其煮沸。

3. 加入蔬菜（白蘿蔔、白菜、洋蔥）和豬肉，繼續煮沸。

4. 在鍋中加入大醬、辣椒醬、蒜末、味淋醬油、糖和胡椒粉。攪拌均勻。

5. 保持中火繼續煮沸約15分鐘，直到蔬菜變軟。

6. 加入豆腐塊，繼續煮約5分鐘。

7. 嘗試一下湯的味道，如有需要可以適量添加糖、辣椒醬或鹽。

8. 等到豬肉熟透，蔬菜變軟後，關火。

9. 裝盤時，撒上蔥花和香菜作爲裝飾。

你可以搭配米飯一起享用這道美味的韓式大醬湯。