正宗大醬湯的做法
正宗大醬湯是一道韓國傳統湯菜,以醬湯爲主料,搭配各種蔬菜和肉類。以下是正宗大醬湯的做法:
所需食材:
- 200克醬湯醬料(可在亞洲超市購買)
- 300克牛肉,切成薄片
- 100克豆腐,切成小塊
- 100克白蘿蔔,切成薄片
- 100克黃瓜,切成薄片
- 50克蔥,切成段
- 50克大蔥,切成段
- 4瓣大蒜,切碎
- 2勺大醬湯醬料
- 2勺韓國辣醬
- 1勺芝麻油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
做法步驟:
1. 將牛肉片用大醬湯醬料醃製20分鐘。
2. 在一個大鍋中,加入適量清水,煮沸。
3. 加入醃製好的牛肉片,再加入豆腐,白蘿蔔和黃瓜,煮熟。
4. 在另一個鍋中,加入適量油,熱油後加入蔥段和大蔥段,煸炒至香。
5. 加入蒜末,大醬湯醬料和韓國辣醬,煸炒均勻。
6. 將煮熟的牛肉和蔬菜加入到剛炒好的醬料中,煮沸。
7. 加入適量鹽和胡椒粉,根據個人口味調整。
8. 倒入適量的清水,再煮沸,攪拌均勻。
9. 最後加入芝麻油,煮1-2分鐘即可,根據個人喜好,可以加入蔥花和辣椒粉增加顏色和味道。
10. 將煮好的大醬湯裝盤,可以搭配米飯或其他配菜享用。
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