正宗炸串醬的做法 正宗炸串醬的做法介紹

1、切好薑末、蒜末、蔥末，乾紅辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。

2、燒熱鍋，倒油，油要多，燒至油熱。先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香。再將混合料倒入鍋中，然後用小火，加入冰糖用鍋鏟慢慢推勻即可。