海馬排骨湯的做法

海馬排骨湯是一道以海馬和排骨爲主要材料的湯品，具有滋補養生的功效。下面介紹一種簡單的海馬排骨湯的做法：

所需材料：
- 海馬：2克
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 首先，將海馬用溫水泡發至軟化，約需20分鐘。
2. 排骨切小塊，用開水焯水去血水，撈出備用。
3. 取一個乾淨的煲或鍋，加入適量的水，加入薑片和料酒，將排骨放入煲內，大火煮沸。
4. 煮沸後，將排骨轉小火燉煮1小時，期間可以撇去浮沫。
5. 將泡發軟化的海馬切小塊，加入煲內，再繼續燉煮30分鐘，直至排骨變得非常爛熟。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 海馬具有滋補作用，但因其稀缺和昂貴，常用於滋補湯品中。可根據個人經濟承受能力和喜好，適量使用。
- 燉煮時間可以根據個人口感進行調整，燉得越久，排骨會更加爛熟。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料，如鮮香菇、胡蘿蔔等，增添口感和風味。
- 在烹飪過程中要注意火候，避免煲內水分過多或者過少，以保持湯品的鮮美。

請注意，在採購和使用海馬時，要確保合法、合規，並且要注重保護海馬資源。