海蔘肉餅小米飯教程 海蔘肉餅小米飯做法介紹

1、主料：海蔘3克、小米100克、大米50克、甜玉米10克、紅蘿蔔10克、豬肉末100克、香菜5克。

2、輔料：海鮮醬油1小匙、橄欖油1小匙、芝麻油1小匙、鹽3克、糖3克、雞粉1克、生粉1匙、胡椒粉1克。

3、海蔘需預先發透切小顆，小米與大米洗淨放電飯鍋內。

4、加入適量的水，下一小匙橄欖油與2克左右的鹽，開始煮飯。

5、海蔘，肉末，紅蘿蔔、玉米放一起下所有調味料（鹽 糖 雞粉 胡椒粉）生粉醃10分鐘左右。

6、飯煮沸後，有點冒氣泡時下修成圓形海蔘肉餅。

7、加蓋再燜，至材料全熟。

8、盛起飯與肉餅，淋點麻油、海鮮醬油在肉餅上，放點香菜，即可食用。