小米海蔘粥的做法大全 小米海蔘粥的三種做法
1、做法一
材料:小米50克、海蔘一根、生薑片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、鹽2克。
小米洗淨後用清水泡半小時,海蔘洗淨(提前泡發好的)。
準備生薑片和枸杞子。
砂鍋內倒入清水先把小米加入大火煮。
煮開後撇清泡沫後蓋上轉小火煮至小米漲開。
煮粥的時候把海蔘處理一下,鍋內倒入清水加入生薑片大火煮開後加入海蔘。
加入料酒焯水後撈起。
等小米煮至粘稠後打開轉大火加入海蔘煮片刻。
加入枸杞子用鹽調味後熄火出鍋。
2、做法二
食材:小米50g、海蔘100g、雞湯250毫升、鹽3g。
活海蔘焯水後開腸去雜衝淨,上鍋蒸40 分鐘至軟爛,切條待用;
小米洗淨,用雞湯煲成粥;
將小米粥與海蔘倒入燉盅,放鹽再燉15分鐘即成。
3、做法三
材料:小米80克、海蔘2個、白菜一片、蔥少許、姜少許。
小米淘洗乾淨,海蔘切小段;
蔥姜切絲,白菜切細絲;
養生壺中放入小米、清水,按養生湯按鍵,再按“開始/暫停”按鍵,養生壺開始工作;
養生湯程序是60分鐘,水開後,我另外設定時器40分鐘,40分鐘後放入切絲的白菜;
再過10分鐘,放入切段的海蔘和蔥薑絲,時間到,養生壺發出“嗶”的聲音,可以選擇保溫,也可以直接喝粥。
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