烤豬排的做法 烤豬排製作的步驟有哪些
1、豬排骨用熱水清洗淨;將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裏拌勻制醃味料。
2、在排骨上刷上味料(多刷幾遍)。
3、將排骨裹上保鮮膜,裝入保鮮袋,放入冰箱醃一至兩天。
4、烤盤裏放入錫箔紙,將醃漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好,放入烤箱。
5、烤箱用200度預感熱約5分鐘,再將烤盤放中層,上、下火200度烤15分鐘。
6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。
7、將另一面朝上,放烤箱上層,上火180度烤10分鐘。
8、取出,再刷味料、油,放入烤箱上層,上火180度10分鐘。
9、響鈴後取出,撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。
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