雙色南瓜發糕的做法 雙色南瓜發糕如何做

1、食材：大米300克，南瓜100克，雞蛋2個，酵母3克，白糖少許。

2、首先我們把準備好的大米清洗乾淨控幹；南瓜去皮去籽，切成薄片備用。

3、準備一個碗，把大米倒入碗中，加入雞蛋和白砂糖，用筷子均勻攪拌一分鐘。

4、準備一個破壁機，倒入南瓜和裹滿雞蛋液的大米倒入其中，打製成細膩的大米糊。

5、隨後把酵母和南瓜糊倒入一個碗中，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜後，醒發30分鐘。

6、取出一半的南瓜糊倒入一個碗中，加入紅曲粉，均勻攪拌，直至完全染色。

7、然後準備一個小模具，加入南瓜糊和紅曲糊。

8、之後準備一根牙籤，在南瓜糊的表面拉出自己喜歡的花色即可。

9、最後把紅棗放在南瓜糊的正中央，然後熱水上蒸鍋，大火蒸煮30分鐘即可。