製作魚罐頭方法 魚罐頭的做法步驟是什麼

1、小黃花魚去頭，清理內臟，清洗乾淨。

2、處理乾淨的小黃花魚廚房用紙擦乾水分，備用。

3、油溫六七成熱，下入晾乾水分的小黃花魚炸制，中火炸。

4、炸至金黃撈出（小黃魚稍微炸幹一些）。

5、調料：香醋80克、白糖60克、醬油20克、蔥姜適量、五香粉1/3茶匙、幹辣椒3個、八角2粒、香葉3片、桂皮1小段、黃酒30克、食鹽適量。

6、高壓鍋底部鋪個白菜葉子，依次碼上炸好的小魚。加入（5）中所有調料，加入水，水量到小黃魚一半即可。

7、大火上汽後，改小火壓20分鐘關火，壓力消失後開蓋即可。

8、取出，放入保鮮盒，涼吃口感更好。

9、好吃的五香魚罐頭就做好啦！