煮意粉正確方法 如何正確煮意粉
1、煮熱一鍋水,然後加一撮鹽,因爲加鹽後,煮出來的意粉會更有彈性。
2、水燒滾後,垂直拿起意粉,將意粉的末端浸在水中數秒。
3、待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中,用筷子攪拌一下。
4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮,一般來說,煮傳統式意粉,7-9分鐘即可。
5、熄火後蓋上蓋子燜數分鐘即可。
6、烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定,如果喜歡吃爽口、硬身的意粉,烹調時間可調短。煮熟的意粉如不是立即食用的話,放置後可再衝水,意粉便會回覆原來的彈性;又或是用少許油撈一下,便不會粘住。
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