煮鴨蛋的方法竅門 煮鴨蛋的妙招

1、把從冰箱拿出來的蛋或者剛從市場上買回來的蛋放置一會兒，差不多變成室溫再煮。用涼水煮，涼水和蛋一塊放。如果確實不想出現任何意外，可以用小針在雞蛋的一頭扎個眼。

2、如果是煮的不是很新鮮的蛋，可以在水裏放點鹽。開小火，慢慢煮，煮沸後四到七分鐘撈出來就行。撈出來之後用涼水衝，這樣味道會更鮮美，也更容易剝。