肉炒土豆蒸菜的做法 肉炒土豆蒸菜的製作步驟

1、把土豆去皮洗淨擦成絲放盆裏。

2、把豬五花肉切成絲，蔥頭去皮切成絲，青椒去蒂去籽切成絲，西紅柿切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

3、把麪粉放土豆絲盆裏，用筷子攪拌均勻。

4、取一個蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，把拌勻的土豆絲放入蒸籠裏，大火把水燒開，隔水蒸20分鐘蒸熟。

5、炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉絲炒至變色，再放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

6、再放入蔥頭、青椒和西紅柿翻炒出紅油。

7、再放入蒸熟的土豆菜，快速翻炒入味即可。

8、然後出鍋盛入碗裏，這樣一碗肉炒土豆蒸菜就做好了。