自制健康午餐肉的做法
自制健康午餐肉的做法:
材料:
- 500克瘦豬肉(可以選擇瘦腿肉或瘦肉片)
- 1勺鹽
- 1勺糖
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺澱粉
- 適量的胡椒粉和五香粉
- 適量的食用油
步驟:
1. 將瘦豬肉洗淨後切成薄片,將每片肉都拍打均勻,使其變薄。然後將肉片放入一個大碗中備用。
2. 在碗中加入鹽、糖、生抽、料酒、澱粉和適量的胡椒粉和五香粉,用手攪拌均勻,讓肉片充分吸收調料。
3. 將調料均勻的肉片放入一個密封的塑料袋中,擠掉多餘的空氣,然後放入冰箱冷藏醃製2-3小時,讓味道更入味。
4. 取出醃製好的肉片,用紙巾或者廚房紙巾擦乾水分。
5. 取一平底鍋,加入適量的食用油,開中小火加熱。
6. 將醃製好的肉片放入鍋中小心鋪開,煎煮2-3分鐘,然後翻面煎煮另一面2-3分鐘,直到兩面金黃酥脆。
7. 將煎好的午餐肉取出,放在紙巾上瀝乾多餘的油份,稍微晾涼,然後切成薄片即可食用。
這樣,一道美味又健康的自制午餐肉就完成了!你可以將其搭配麪包、飯糰或者沙拉食用,也可以作爲素菜的配料使用。享受美味的同時,還能保證食物的健康和衛生。
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