怎樣做蝦纔不扎手 如何剝皮皮蝦不扎手
1、先將蝦頭掰掉,從胸節位置開始剝皮,由於蝦殼較硬,需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。
2、將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉,然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。剪完背部的蝦殼後,仍然是按照第一種方法,剝腹節底面的殼。
3、先把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏着尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。隨後用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力,背部整個殼就掀開了。
4、將皮皮蝦整體進行揉捏,所採用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後將蝦頭殼掰掉,雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中,需要一手捏着頭,另一手拿着殼一掀,蝦殼就搞定了。
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