椰青如何做甜品 椰青甜品的做法
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1、把15g吉利丁片放入冷水中泡軟(放入冰水中泡軟更佳),泡軟後濾掉多餘水分,備用。
2、椰子開孔後將椰汁全部倒出來備用。
3、用刀的末端在椰子頂部轉一圈,取出椰子頂部的小蓋。
4、將椰汁、牛奶、砂糖、泡軟的吉利丁片一同倒入小鍋中,小火加熱至吉利丁片充分融化且混合均勻。(充分融化後記得立即關火)
5、將上一步驟中煮好的椰奶倒入已經挖空的椰子中,包上保鮮膜放入冰箱中冷藏4個小時至椰奶凝固,Q彈軟糯的椰青奶凍就做好了。
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