活珠子怎麼煮 活珠子的做法
經驗2.82W
1、食材:鳳珠若干、椒鹽若干、醬油若干。
2、將新鮮的鳳珠冷水下鍋,一直煮到沸後,將火調小,煮5-10分鐘。如果是冷凍的,連袋一起下鍋煮,煮到沸後,將火調小,煮15分鐘。
3、用漏勺盛起鳳珠到碟子裏(冷凍的鳳珠將袋子撕開),用冷水稍微衝一下降溫,當然不沖水也可以。
4、吃的時候,敲開鳳珠的大頭(鈍的那頭),然後摳出一個小孔,用手指將裏面的薄膜撕開一個小口,然後就可以嘴巴套上面喝鮮水了。
5、喝完鮮水後,剝掉蛋殼,蘸着椒鹽或者醬油吃。個人比較推薦椒鹽。喜歡原味的,可以單吃,不用調料。
標籤:珠子
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