硬皮滷蛋怎麼做 做硬皮滷蛋的方法

1、先將草果拍碎，然後將所有的辛香料用紗布包好，放入到清水中浸泡30分鐘。

2、雞蛋洗淨，然後放入到水中，將雞蛋煮熟備用。

3、浸泡好的香料，放入到水中，大火燒開後，改小火煮30分鐘，接着放入老抽、糖、生抽、食鹽、生薑、啤酒，開大火煮5分鐘。

4、雞蛋放入到水中，大火煮開，然後改小火煮20分鐘後，關火，煮好的雞蛋浸泡3小時後，味道更好。