煲榴蓮雞湯可以放什麼 榴蓮煲雞怎麼煲放什麼材料

1、食材：雞1只、榴蓮2塊、榴蓮皮1個榴蓮中的所有、鹽適量、枸杞少量、紅棗3顆、花椒少量、當歸10克。

2、方法步驟：蓮殼去掉外面堅硬的部分，留白瓤，切兩釐米的塊備用。

3、炒鍋內放油，先將花椒大料等丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼（留一半備用）、當歸、枸杞紅棗、蔥片姜結，開火煮上。水的量是食材的4倍，一定要用冷水煲湯，這樣蛋白質纖維會慢慢融到水裏面，湯纔夠鮮。

4、再放1勺料酒去腥，蓋上蓋子大火燒開，轉小火燉30分鐘。

5、30分鐘後，將剩下一半的榴蓮囊放入鍋裏，繼續燉5分鐘 。

6、第一次放的榴蓮囊烹煮時間比較久，香味會揮發，第二次加榴蓮囊可以讓湯的味道更有層次感。

7、5分鐘後，放半勺鹽調味，榴蓮煲雞就做好了。