雞蛋可以洗了放冰箱嗎 雞蛋長期保鮮儲存有妙招
經驗1.88W
1、雞蛋放冰箱前無需清洗,因爲清洗會使蛋殼的保護作用變差。如果覺得蛋殼髒,可以用乾的紙巾擦拭一下。摸過雞蛋的手要清洗後再觸碰其他食物。如果要吃水煮蛋,要先清洗一下再下鍋煮。
2、新鮮雞蛋的表面有一層薄膜,它能起到抵擋細菌的作用,但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉,細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入,時間長就變質產生毒素。
3、其實保持雞蛋新鮮很簡單,用保鮮膜把雞蛋包起來放進冰箱,在雞蛋表面塗上一層植物油,或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、穀糠等雜糧中,都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。
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